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来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2018-06-17  

中医认为,白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功能偏补。其性味功能不合,两者皆含多种酶类,特别在生食或凉拌时,极易发生酶类的分解与变化。现代医学研究认为,白萝卜与胡萝卜合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏。这样一来,大大地降低了营养价值。所以,忌白萝卜与胡萝卜合煮。

3、白萝卜胡萝卜忌同煮

养生俗语说得好:“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方”,就是利用了这两种食品的寒热性,配合了季节的寒热性,来进行阴阳调理,以做到热者寒之,寒者热之。萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病。

2、炒胡萝卜别放醋

冬令的胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体的消化器官后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。但是,值得提醒的是,炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏。

1、白萝卜越辣 防癌效果越好

白萝卜营养丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,老顽童特码专家重点是要学习人家的专业思维和模式也是一样,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。

白萝卜中含有的芥子油和菜苷,能与多种酶发生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好。

冬天天气寒冷,人们多食热食,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜,到了春天就不易上火。夏天天气炎热,人们喜食冷物,胃内易积寒,姜为热物,食之可祛寒气,也就少得胃胀腹泻之病,金太阳论坛。这就是养生俗语的道理。冬季吃萝卜最适合炖煮煲汤,养胃又暖身。